嘉士伯集团（Carlsberg Group）是一家拥有深厚历史底蕴和广泛全球影响力的酿酒企业。自1847年在丹麦哥本哈根成立以来，嘉士伯已经发展成为一个业务遍及全球100多个国家的大型跨国企业。
一、嘉士伯集团概览
嘉士伯集团（Carlsberg Group）是一家拥有深厚历史底蕴和广泛全球影响力的酿酒企业。自1847年在丹麦哥本哈根成立以来，嘉士伯已经发展成为一个业务遍及全球100多个国家的大型跨国企业。公司旗下拥有众多知名品牌，包括Carlsberg、Tuborg、Kronenbourg 1664、Somersby、Grimbergen、Brooklyn Lager等，涵盖了啤酒、苹果酒、无酒精饮品和软饮料等多个品类。2024年，嘉士伯集团实现营收约110亿美元，拥有约40,000名员工。
1. 2024年全球营收分布
根据嘉士伯2024年财报，全球营收总额为750.11亿丹麦克朗（约合110亿美元），同比增长1.9%。(Carlsberg Group)
| 区域 | 营收占比 | 主要增长驱动因素 | |
| 西欧 | 约45% | 高端品牌增长、价格调整 | |
| 中东欧与印度（CEEI） | 约30% | 经济复苏、市场扩张 | |
| 亚洲 | 约25% | 中国市场增长、品牌组合优化 | (Carlsberg Group, Carlsberg Group) |
数据来源：嘉士伯2024年财务报告(Carlsberg Group)
2. 产品组合销售比例
嘉士伯的产品组合多样，涵盖传统啤酒、无酒精饮品、苹果酒和软饮料等。
| 产品类别 | 销售增长率 | 备注 | |
| 高端啤酒 | +4% | 包括1664 Blanc、Grimbergen等品牌 | |
| 无酒精饮品 | +6% | 健康消费趋势推动需求增长 | |
| 苹果酒和软饮料 | +4% | Britvic收购带动销售提升 | (Carlsberg Group) |
数据来源：嘉士伯2024年财务报告(Carlsberg Group)
3. ESG关键指标进展
嘉士伯在可持续发展方面取得显著进展，具体如下：
| 指标 | 2024年成果 | 备注 | |
| 酿酒厂碳排放 | 294,000吨CO₂，较2015年减少58% | 实现年度2%减排目标 | |
| 价值链相对碳排放 | 较2022年减少3% | 通过供应链优化实现 | |
| 包装材料回收率 | 76% | 提高循环利用率 | |
| 再生农业试点 | 6,927吨再生大麦 | 在法国、英国和芬兰实施 | |
| 工伤事故率 | 较2023年减少15% | 加强员工安全培训和管理 | (Just Drinks, Carlsberg Group) |
数据来源：嘉士伯2024年ESG报告
嘉士伯不仅以其高品质的啤酒闻名于世，还以其在可持续发展、科技创新和企业社会责任方面的卓越表现受到广泛赞誉。近年来，嘉士伯积极拓展亚洲市场，通过收购英国软饮料公司Britvic，进一步丰富了产品组合，满足了消费者日益多元化的消费需求。此外，嘉士伯还致力于推动可持续农业、智能酿造和再生农业等创新实践，为全球啤酒行业树立了新的标杆。
二、全球不确定性下的挑战
在过去几年中，嘉士伯面临着一系列复杂的全球性挑战，这些挑战不仅考验了企业的应变能力，也对其长期发展战略提出了严峻考验。
（一）新冠疫情
新冠疫情对全球啤酒行业造成了深远影响。嘉士伯的供应链在疫情初期遭受了严重冲击，原材料供应中断、物流受阻以及生产设施的临时关闭等问题接踵而至。同时，疫情导致消费者行为发生显著变化，酒吧、餐厅等传统销售渠道受到限制，迫使嘉士伯加速数字化转型，拓展线上销售渠道。为了应对疫情带来的不确定性，嘉士伯迅速采取了一系列措施，如优化库存管理、加强与供应商的合作以及推动远程办公等，以确保业务的连续性和员工的安全。
（二）俄乌战争
俄乌战争对嘉士伯的业务产生了直接且深远的影响。作为在俄罗斯市场拥有重要业务的企业，嘉士伯在战争爆发后不久便做出了退出俄罗斯市场的艰难决定。这一决策不仅涉及复杂的资产剥离和业务重组，还面临着诸多法律和财务风险。然而，嘉士伯在这一过程中展现出了坚定的决心和高度的责任感。尽管面临诸多挑战，嘉士伯仍然决定在乌克兰扩大生产，增加基辅啤酒厂的产能，这一举措不仅体现了嘉士伯对乌克兰市场的支持，也彰显了其在危机中寻求机遇的勇气和智慧。
（三）原材料价格波动
大麦、铝、玻璃等原材料价格的波动对嘉士伯的生产成本产生了显著影响。为了应对原材料价格上涨带来的压力，嘉士伯采取了多元化的采购策略，通过与供应商建立长期合作关系、优化采购渠道以及推动原材料的本地化采购等方式，有效降低了成本并提高了供应链的韧性。此外，嘉士伯还加大了对再生农业的投资，通过推广可持续农业实践，确保原材料的质量和供应稳定性。
（四）消费者偏好变化
随着消费者健康意识的不断提高，低酒精饮品、无酒精饮品和苹果酒等产品的市场需求呈现出快速增长的趋势。嘉士伯敏锐地捕捉到了这一市场变化，通过加大在这些新兴产品领域的研发投入，成功推出了多款符合消费者健康需求的新产品。例如，嘉士伯的Somersby苹果酒和无酒精啤酒系列在市场上取得了良好的销售业绩，进一步巩固了其在多元化饮品市场的地位。
（五）贸易政策不确定性
近年来，全球贸易政策的不确定性增加，特别是美国对进口啤酒加征关税等贸易保护主义措施，对嘉士伯的全球业务布局产生了影响。为了应对贸易政策变化带来的风险，嘉士伯积极调整市场策略，优化产品出口结构，同时加大在新兴市场的投资力度，以降低对单一市场的依赖。此外，嘉士伯还通过加强与各国政府和行业协会的沟通与合作，积极参与全球贸易规则的制定，为企业的国际化发展创造良好的政策环境。
三、企业韧性三大支柱
在面对诸多挑战的过程中，嘉士伯通过构建组织韧性、文化韧性与战略韧性三大支柱，成功地提升了企业的抗风险能力，并在动荡中实现了逆势崛起。
（一）组织韧性：结构与治理
嘉士伯将全球业务划分为西欧、中东欧和亚洲三大区域，实行分布式治理结构，赋予各区域更大的决策自主权。这种结构不仅提高了决策效率，还增强了各区域对当地市场的适应能力。例如，在亚洲市场，嘉士伯通过与当地合作伙伴的紧密合作，成功推出了多款符合亚洲消费者口味的啤酒产品，进一步扩大了市场份额。
“Win Room”机制是嘉士伯提升组织韧性的重要举措之一。嘉士伯设立了快速响应小组，定期模拟各种危机情景，通过实战演练提高团队的应急反应能力和协同作战能力。在俄乌战争爆发后，嘉士伯的“Win Room”团队迅速启动，对俄罗斯市场的业务进行了全面评估，并制定了详细的应对方案，确保了公司在危机中的平稳过渡。
本地化决策是嘉士伯组织韧性的重要体现。各区域根据自身市场情况，灵活调整战略与运营。在中东欧市场，嘉士伯针对当地消费者对啤酒品质和口感的特殊需求，加大了在酿造技术和原材料采购方面的投入，推出了多款具有地方特色的啤酒产品，深受当地消费者喜爱。通过这种本地化决策模式，嘉士伯不仅提高了市场响应速度，还增强了品牌的市场竞争力。
（二）文化韧性：信任与透明
嘉士伯倡导“Speak Up”文化，鼓励员工在问题初现时就提出预警，营造开放、透明的工作环境。这种文化不仅增强了员工之间的信任和协作，还促进了组织内部信息的高效流通。例如，在新冠疫情期间，嘉士伯的员工通过“Speak Up”平台，及时反馈了供应链中断、生产设施安全等问题，为公司快速制定应对措施提供了重要依据。
心理安全是嘉士伯文化韧性的重要组成部分。嘉士伯通过建立积极的员工反馈机制和提供良好的职业发展机会，让员工敢于表达不同意见，促进组织快速识别和应对风险。在公司内部，员工可以自由地提出创新想法和改进建议，而不用担心受到批评或指责。这种心理安全环境不仅激发了员工的创造力和积极性，还增强了组织的适应能力和创新能力。
价值观驱动是嘉士伯文化韧性的重要支撑。嘉士伯强调信任、透明、责任感等核心价值观，通过将这些价值观融入企业文化，增强了组织的凝聚力和向心力。在面对各种挑战时，嘉士伯的员工始终能够团结一心，共同应对困难，这种强大的组织凝聚力是嘉士伯能够在动荡中保持稳定发展的重要保障。
（三）战略韧性：多元化与灵活性
嘉士伯通过产品和市场多元化，增强抗风险能力。在产品多元化方面，嘉士伯不仅继续巩固其在传统啤酒市场的领先地位，还积极拓展无酒精饮品、苹果酒、软饮料等新产品线，满足了消费者日益多样化的需求。例如，嘉士伯的无酒精啤酒系列在全球市场取得了良好的销售业绩，成为公司新的增长点。在市场多元化方面，嘉士伯加大对亚洲等新兴市场的投资，通过收购和合作等方式，不断扩大市场份额，分散了市场风险。
嘉士伯还通过灵活的战略调整，应对不断变化的市场环境。在俄乌战争爆发后，嘉士伯迅速调整了在俄罗斯和乌克兰的市场策略，通过优化产品组合、调整供应链布局等方式，最大限度地降低了战争对业务的影响。同时，嘉士伯还积极寻求新的市场机会，在乌克兰扩大生产，增加基辅啤酒厂的产能，这一举措不仅体现了嘉士伯对乌克兰市场的支持，也彰显了其在危机中寻求机遇的勇气和智慧。
四、领导力与人才机制
嘉士伯的CEO Jacob Aarup-Andersen 强调领导力在企业韧性中的关键作用。他认为，优秀的领导力是企业应对挑战、实现可持续发展的核心动力。为了培养具备战略思维和执行力的领导者，嘉士伯实施了一系列领导力发展计划。
跨区域轮岗是嘉士伯领导力培养的重要举措之一。嘉士伯的高管在不同市场进行轮岗，通过亲身经历不同国家和地区的市场环境和文化差异，提升了他们的全球视野和应变能力。例如，一位在西欧市场积累了丰富经验的高管被派往亚洲市场，通过与当地团队的紧密合作，成功推动了嘉士伯在亚洲市场的业务拓展。这种跨区域轮岗机制不仅丰富了高管的管理经验，还增强了他们对不同市场的理解和适应能力。
领导力培训是嘉士伯培养优秀领导者的另一项重要举措。嘉士伯实施系统的领导力发展计划，通过提供专业的培训课程和实践机会，培养具备战略思维和执行力的领导者。这些培训课程涵盖了领导力理论、战略规划、团队管理等多个方面，帮助高管不断提升自身的综合素质和领导能力。同时，嘉士伯还通过导师制度，让经验丰富的高管为年轻领导者提供指导和帮助，加速他们的成长和发展。
多元化团队是嘉士伯领导力机制的重要组成部分。嘉士伯组建了多元化管理团队，成员来自不同国家、不同文化和不同专业背景。这种多元化的团队结构促进了创新和包容性文化的形成。在多元化团队中，不同的观点和想法能够充分交流和碰撞，激发了更多的创新思维和解决方案。例如，在嘉士伯的全球战略规划过程中，多元化管理团队通过充分讨论和分析，制定出了符合全球市场特点的战略规划，为公司的国际化发展提供了有力保障。
五、供应链重构与本地化采购
嘉士伯致力于打造灵活、可持续的供应链体系。在供应链重构方面，嘉士伯采取了多元供应商策略，减少对单一供应商的依赖，增强供应链的韧性。例如，在大麦采购方面，嘉士伯与多家供应商建立了长期合作关系，通过优化采购渠道，确保原材料的稳定供应。同时，嘉士伯还加大了对再生农业的投资，通过推广可持续农业实践，确保原材料的质量和供应稳定性。
本地化采购是嘉士伯供应链战略的重要组成部分。嘉士伯在主要市场推动本地原材料采购，降低运输成本和碳排放。例如，在亚洲市场，嘉士伯通过与当地供应商合作，采购本地的大麦、啤酒花等原材料，不仅降低了采购成本，还减少了运输过程中的碳排放，符合嘉士伯的可持续发展战略。此外，本地化采购还促进了当地农业的发展，为嘉士伯赢得了良好的社会声誉。
数字化供应链是嘉士伯提升供应链效率的重要手段。嘉士伯应用先进的数字技术，提高供应链的可视性和响应速度。通过引入物联网、大数据分析等技术，嘉士伯能够实时监控供应链的各个环节，及时发现和解决问题。例如，在生产过程中，嘉士伯通过物联网技术实现了对生产设备的远程监控和故障预警，提高了生产效率和设备利用率。同时，嘉士伯还利用大数据分析技术优化库存管理，降低了库存成本，提高了供应链的灵活性。
六、科技创新与可持续农业
嘉士伯通过科技创新推动可持续发展。在农业科技创新方面，嘉士伯研发了FIND-IT技术，加速大麦育种，开发耐旱、抗病的新品种，提升农业可持续性。这种创新技术不仅提高了大麦的产量和质量，还减少了对水资源和农药的依赖，符合嘉士伯的可持续发展战略。此外，嘉士伯还通过推广再生农业实践，减少农业对环境的负面影响。例如，在丹麦等地，嘉士伯与当地农民合作，推广再生农业技术，通过改善土壤结构、增加生物多样性等方式，提高了农业生态系统的稳定性和可持续性。
在酿造技术创新方面，嘉士伯应用物联网和人工智能技术，优化酿造过程，提高能源效率。通过引入智能酿造系统，嘉士伯能够实时监控酿造过程中的各项参数，实现精准控制，提高了酿造效率和产品质量。同时，智能酿造系统还能够通过数据分析优化能源消耗，降低生产成本，提高了嘉士伯的市场竞争力。
七、ESG战略与“Together Towards ZERO”进展
嘉士伯的“Together Towards ZERO”可持续发展战略涵盖四大目标：零碳排放、零水浪费、零不负责任饮酒和零工伤事故。这一战略不仅体现了嘉士伯对环境保护和社会责任的高度重视，也为公司的长期可持续发展提供了明确的方向。
在零碳排放方面，嘉士伯致力于到2030年实现酿酒厂零碳排放。嘉士伯通过投资可再生能源、优化能源管理等方式，逐步降低碳排放。2024年，嘉士伯的酿酒厂碳排放较2015年减少了59%，取得了显著的进展。在零水浪费方面，嘉士伯致力于到2030年在高水风险地区实现100%水资源补充。嘉士伯通过提高水效率、推广再生水利用等方式，有效减少了水资源浪费。2024年，嘉士伯在法国、英国和芬兰试点再生农业，生产了6,927吨再生大麦，为实现水资源补充目标奠定了基础。在零不负责任饮酒方面，嘉士伯通过推广负责任饮酒文化、加强消费者教育等方式，减少酒精滥用。嘉士伯还与各国政府和行业协会合作，共同推动负责任饮酒政策的实施。在零工伤事故方面，嘉士伯通过加强员工安全培训、改善工作环境等方式，提高员工安全意识，减少工伤事故。嘉士伯的安全管理措施取得了显著成效，员工工伤事故率逐年下降。
八、案例启示与他山之石
嘉士伯的韧性战略为其他企业提供了宝贵的经验：
（一）系统性韧性建设
嘉士伯将韧性嵌入企业战略、文化和运营中，形成长期竞争优势。通过构建组织韧性、文化韧性与战略韧性三大支柱，嘉士伯成功地提升了企业的抗风险能力，并在动荡中实现了逆势崛起。其他企业可以借鉴嘉士伯的经验，将韧性建设纳入企业战略规划，通过优化组织结构、营造积极的企业文化、制定灵活的战略规划等方式，提升企业的抗风险能力。
（二）多元化战略
嘉士伯通过产品和市场多元化，分散风险，提升抗压能力。在产品多元化方面，嘉士伯积极拓展无酒精饮品、苹果酒、软饮料等新产品线，满足了消费者日益多样化的需求。在市场多元化方面，嘉士伯加大对亚洲等新兴市场的投资，通过收购和合作等方式，不断扩大市场份额，分散了市场风险。其他企业可以借鉴嘉士伯的经验，通过拓展产品线、开拓新市场等方式，降低对单一产品和单一市场的依赖，提升企业的抗压能力。
（三）可持续发展
嘉士伯将可持续发展作为核心战略，推动企业与社会的共同进步。通过实施“Together Towards ZERO”可持续发展战略，嘉士伯在环境保护、社会责任和公司治理等方面取得了显著成就。其他企业可以借鉴嘉士伯的经验，将可持续发展纳入企业战略规划，通过投资可再生能源、推广可持续农业、加强社会责任等方式，提升企业的社会形象和市场竞争力。