• 雷格斯 投稿 次 日期：2013-04-01
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午餐对于员工一天的工作成效起到十分重要的作用。世界卫生组织表示合理饮食可提高员工20%的产能。而饮食不当则会影响下午的工作效率，令员工分心或犯困。合理饮食不仅可以让人们精力充沛、身心舒适，还能让人们随时应对一切工作，直到晚餐时间。这其中有什么秘诀吗？一些国家的企业员工是否可能会从午餐饮食习惯中获得竞争优势呢？

雷格斯为此做了一个有趣的调查。午餐食用过多易饱的碳水化合物食物（如面食）会造成血液迅速流到胃部，从而导致工作效率急剧下降。但不吃午餐则会导致血糖降低和注意力减退。如果靠吃甜食及喝咖啡来补充体能，员工的心情可能会像溜溜球般忽上忽下。

通过对全球所有雷格斯员工进行快速网络调查，雷格斯总结出了很多国家的典型午餐。在中国，人们最常选择的午餐是点心、米饭或面条。其他国家则各有千秋：

Ÿ  墨西哥：卷有豆制品和蔬菜的玉米饼。

Ÿ  英国、美国和荷兰：夹有鸡肉的英国三明治、美国火腿和荷兰奶酪。

Ÿ  巴西：带有鸡肉或牛肉的米饭和豆制品。

Ÿ  澳大利亚：意式鸡排加有火腿、奶酪和酱汁的鸡肉。

Ÿ  法国：长棍面包或沙拉。Jambon-buerre三明治（夹有火腿和黄油的长棍面包）是当地较为经典的快捷午餐。

Ÿ  日本：含有寿司、米饭、鸡肉和腌制蔬菜的便当。

Ÿ  瑞典：鳕鱼子三明治。

那么，从保持高工作效率的角度来看，是否存在“完美工作午餐”呢？

没有哪一个国家的午餐可以“包罗万象”，但从营养角度来看，日本的午餐无疑是较好的。内容较为丰富，包括米饭或面条、牛肉、鱼肉或鸡肉等蛋白质以及腌制蔬菜等。这种营养均衡的餐饮可保证一整天充足的能量供应。

或许大家可以从这些国家的食谱中获得灵感。若能用这些灵感搭配出营养均衡并能保持充足能量供应的完美工作午餐，人们就能在下半天保持精力充沛，从而提高工作效率。