从全球冷库发展来看,主要分为三个阶段。第一阶段为19世纪70年代-20世纪40年代,此时世界上第一台机械制冷设备装置问世,利用人工制冷设备控制低温取得成功,为现代冷库制冷打下基础。冷库种类仍以自有传统式冷库为主,采用天然冰加盐作为降温手段