便利店行业正在经历一场大变革！从自有品牌升级到餐饮化转型，再到应对即时零售和折扣店的冲击，便利店如何在“内卷”中找到新机会？这篇文章告诉你答案！
便利店，这个我们日常生活中随处可见的小店，正在悄悄发生一场大变革。据毕马威中国与中国连锁经营协会联合发布的《2025年中国便利店发展报告》显示，便利店行业正站在一个新的十字路口，面对消费市场的转折点，便利店需要找到新的增长机会，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。
便利店的出现和发展，其实与经济发展水平密切相关。数据显示，当人均GDP达到2,000-3,000美元时，便利店开始进入市场；而当人均GDP达到5,000美元时，便利店会进入快速成长期。如今，中国和日本的便利店都已进入一个发展的拐点期，便利店从业者们正在努力寻找二次增长的机会。
图1：日本人均GDP情况和便利店发展阶段，美元
图2：中国人均GDP情况和便利店发展阶段，美元
报告指出，消费者如今越来越理性，对性价比的要求也越来越高。这意味着便利店不能再像过去那样靠简单的商品销售来吸引顾客，而是需要从“商品销售”向“需求洞察+情绪问题”的商品价值转变。换句话说，便利店需要更懂消费者，不仅要提供低价高质的商品，还要满足消费者深层次的价值需求。
在餐饮化转型方面，便利店也面临着新的机遇。消费者对餐饮消费变得更加谨慎，便利店需要更注重产品的刚需性价比和质价比。比如，一些便利店开始探索“便利店+食堂”的模式，通过引入咖啡和烘焙等餐饮业态，与外部品牌进行深度合作，为消费者提供更多的选择。
然而，便利店行业也面临着巨大的挑战。即时零售和折扣店的崛起，让便利店的生存空间受到挤压。零食折扣店以低价策略迅速占领市场，吸引了大量价格敏感型消费者。不过，报告也指出，以前置仓为核心的新渠道为便利店带来了更新升级的机遇。通过自有品牌的品类扩张和价格优势，仓店一体模式或许会成为便利店的重要增量。
图3：10组数据看2024年中国便利店行业的变与不变
报告还提到，中国连锁经营协会对74家便利店企业进行了调查，从市场规模、利润率、商品结构等多个方面进行了定量分析。这些数据为便利店从业者提供了宝贵的参考，帮助他们更好地了解行业现状和未来趋势。
未来，便利店行业将如何发展？毕马威中国与中国连锁经营协会将继续关注行业动态，为从业者提供更多的洞察和策略指导。便利店从业者们也需要不断创新，找到适合自己的发展路径，才能在这个充满挑战和机遇的市场中立于不败之地。
便利店的故事还在继续，而这场变革，或许会改变我们对便利店的认知。下次当你走进便利店时，不妨留意一下，它是否已经悄悄变了模样。
下载：毕马威《2025年中国便利店发展报告》（41页）
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